quarta-feira, 25 de julho de 2018

Receita de Molho de Tomate Caseiro - o mais gostoso e saudável!!


🍅🍅 Molho de Tomate 🍅🍅
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Ingredientes
3 kg de tomate 
2 cenouras médias
pedaço de abóbora (não tenho medida, acho que um palmo fechado)kkk
1 beterraba
1 cabeça de alho
1 inhame
orégano
sal
azeite
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Modo de Fazer
Cozinhe com água filtrada a cenoura, o inhame e a abóbora e reserve, não escorra!
Coloque os tomates picados (com semente e tudo) e o alho descascado (não precisa amassar) numa assadeira, de vidro ou cerâmica, regue com azeite, sal e orégano.
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 Leve ao forno, médio. Tem que ser forno!! Cozinhar na panela não adianta!! Forno é forno!
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Deve ter ficado cerca de 1h no forno, porque ele tem que ficar com um sabor bem forte, e acho que só assim fica...
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Mas é aquilo, deixa lá e olha de vez em quando, misturando... sente o cheiro e vê se já tá bom!
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Bata no liqui a cenoura, o inhame e a abóbora, vá adicionando a água do próprio cozimento, para facilitar a vida do liquidificador. Adicione o tomate com todos os temperos que foram assados. Quando estiver uma pasta homogênea, adicione a beterraba (crua) em pedaços. Bata até ela sumir... Vai ser o momento que o molho ganhará essa cor fantástica!
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👉Acho que vale a pena colocar pouquíssimo sal, pra acertar na hora que for usar...
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👉Já li alguns nutricionistas falando que o ideal é deixar o inhame de molho, por algumas horas, em água filtrada com umas gotinhas de limão. Dispensando, depois, essa água, e utilizando o inhame normalmente...
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👉Caso você curta manjericão pode colocar agora pra bater ou deixar para só adicionar na hora.
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👉Fazemos uma quantidade grande para deixar congelado e facilitar nossa vida. 
Usamos saquinhos de sacole!
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Sinceramente é o melhor molho!!
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Salve a receita e faça! É pra se apaixonar!

Bjs pro Tomate!

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