sábado, 21 de outubro de 2017

Biscoitinhos de Bala de Coco

 
É simplesmente absurdo!💟💟💟

Queria fazer um cookie, mas não achei nenhuma receita que me agradasse... Ai peguei aquela receitinha de biscoito de canela, que já postei aqui, e dei uma adaptada pra transformá-la em biscoitinho de coco... 

É assim:

1 ovo pequeno
2 col. (Sopa) de óleo de coco
1/4 xic (Chá) de açúcar - usei o demerara
Amido de milho até desgrudar das mãos - usei 8 col. (Sopa)
2 col. (Sobremesa) de coco ralado 

Modo de Fazer:

Numa tigela misture o ovo (clara + gema), acrescente o óleo de coco e o açúcar... 
 
 Vá acrescentando o amido de milho e misturando até desgrudar das mãos. Por fim, misture o coco ralado.
Pré aqueça o forno a 200 graus.
Unte uma forma e coloque o papel manteiga ou use um tapetinho de silicone...

Faça bolinhas e espalhe na forma. Deixe uma boa distância entre elas porque com o calor elas derretem e esparramam!
Ficaram prontos em uns 12 min.

Pra ficar com cara de biscoito de Bala de Coco, macio e derretendo na boca, tem que tirar enquanto está branquinho... E aí você retira a forma do forno e espera para retirar os biscoitos, senão vai desmanchar!

Se quiser mais crocante, é só deixar dar aquela leve douradinha na borda. Mas fique atento!!



É muitoooo bom!! Com um cafezinho ☕ então... 

Bjs pra Bala de Coco!


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