sexta-feira, 14 de abril de 2017

Palha Italiana de Limão com vulcão de Chocolate

Para a sobremesa dessa sexta feira quis fazer algo diferente, mas que não fosse tão elaborado...
Pensei em fazer uma palha italiana de limão... depois tive a ideia de jogar uma calda de chocolate por cima... e aí foi só juntar as duas ideias, colocar numa forma de mini pudim (aquela com furo no meio) e ficar apaixonada!
Palha Italiana de Limão
Ingredientes
1 lata de Leite condensado
1 col. (sobremesa) de manteiga
3 col. (sopa) de suco de limão (achei suficiente, mas se quiser mais forte dá pra colocar 4)
1 col. (chá) de raspas de limão (só a parte verdinha hein)
1/2 pacote de biscoito maizena (picado)
óleo sem sabor para untar as forminhas (usei o óleo de coco)

Modo de Fazer
Numa panela com fundo grosso, misture o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo... 
Quando começar a ficar consistente, acrescente o suco de limão e as raspinhas, misture até ficar bem homogêneo.
Acrescente os biscoitos, misture bem e desligue o fogo.
Distribua a palha italiana nas formas de metal untadas. A minha é mais ou menos do tamanho de um petit gateau...
A calda de chocolate eu já ensinei nesse post...
Mas eu acabo fazendo no olho, de acordo com o que precisarei.

Calda de Chocolate
Ingredientes
3 xíc. (chá) de leite
8 col. (sopa) de achocolatado (usei Nescau)


Modo de Fazer
Leve a mistura ao fogo médio...mexendo sempre!
Se preferir, pode abaixar o fogo... o importante é mexer sempre!
Demora um pouquinho para cozinhar e ganhar a consistência de calda, então, paciência! Levará uns 30 min!
É importante que a palha italiana e a calda estejam frios para montar!
Passe uma faquinha pela forma para ajudar a soltar o doce... vire num prato.
Jogue a calda de chocolate no centro até o topo!
Polvilhe açúcar demerara e finalize com raspinhas de limão.

Rendimento 6 "bolinhos"
Ficou muuuito gostoso!
Ahhh é doce doce hein! Prepare o copo d'água! kkkkk

Bjs pro Limão!


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