terça-feira, 28 de fevereiro de 2017

Pão sem glúten e sem lactose feito com Arroz Integral Cru!




Quando testei a receita do Bolo feito de Arroz Cru (esse post aqui!), pensei em fazê-lo salgado, pra ver se daria certo...e não é que deu?!
Ficou muito mais gostoso do que um pão, ficou mais parecido com o bolo salgado...
Usei iogurte sem lactose apenas para diminuir o consumo, não tenho intolerância não...
Por isso pude usar o queijo normalmente.
Como era um teste, fiz metade da receita, e usei uma forma de bolo inglês (20cm X 10cm), só que ainda ficou meio baixinho...

Ingredientes:
1/2 xíc. (chá) de arroz cru (usei o Integral)
100 ml de iogurte natural (1/2 xíc. chá) usei o Lacfree*
90ml de óleo (usei de soja, porque o de coco tinha acabado)
1+1/2 col. (chá) de sal (usei Sal Rosa do Himalaia)
2 ovos
1/2 col. (sobremesa) de orégano
1 col. (sobremesa) de queijo gruyere ralado (pode usar outro queijo) - opcional
1 col. (chá) de gergelim preto
1/2 col. (sopa) de fermento em pó

* como o potinho do iogurte vinha 140ml usei essa quantidade, mas achei que demorou mais para assar...

**se quiser acrescentar alguma farinha saudável, como a de linhaça, pode colocar 1 col. (chá).

Modo de Fazer
Coloque o arroz cru num pote e cubra com água.
Como da outra vez, deixei 3h de molho e achei que devia ter deixado mais, dessa vez deixei 7h...
Escorra o arroz e dispense essa água.
Leve o arroz, o iogurte e o óleo para o liquidificador e bata até o arroz se dissolver bastante.
Acrescente os ovos, o orégano e o sal.
Quando a massa estiver bem homogênea, acrescente o queijo ralado, gergelim preto e o fermento. E bata o suficiente só para misturar!
Utilizei uma forma de bolo inglês, untada com ghee e "enfarinhada" com amido de milho.
Leve ao forno pré aquecido, a 180ºC, por cerca de 40 min... o meu ficou quase 1h, acho que foi porque usei muito iogurte!
Fiz o teste do palitinho, como fazemos com o bolo...

Entrando no forno


Saindo do forno

Vamos as diferenças do pão normal:

  • esse é mais úmido;
  • a casquinha tem sabor, não é sem gosto e ressecada como a do pão de forma;
  • não é necessário colocar requeijão, patê, presunto ou queijo;
  • não tem glúten;
  • como usei iogurte lacfree, também não tem lactose;
  • não resseca, economizei e durou 3 dias;
  • você pode adicionar o que quiser;
  • é fácil e rápido de fazer;
  • substitui, perfeitamente, o pão no café da manhã, já que algumas pessoas sentem muita falta.
Já que deu certo, da próxima vez vou fazer a receita inteira, que aí não preciso ficar com medo de acabar!
O primeiro pedacinho pra provar...com a ghee derretendo...

Coloquei na sanduicheira pra comer no café da manhã...
Delicioso!!!

Bjs pro Arroz Cru!

domingo, 26 de fevereiro de 2017

Esmalte Colorama 5 Free - esmalte com menos ingredientes tóxicos

Odeio ficar sem esmalte, mas sei que aquelas toxinas são absorvidas pelo nosso corpo com facilidade, ainda mais quem tira a cutícula como eu...

Minha mãe sempre fez a própria unha e, com isso, aprender a fazer foi um caminho óbvio...
Acho que por isso nunca gostei de fazer unha em salão, prefiro fazer do meu jeito! Afinal, são mais de 30 anos de experiência! kkk

Não gosto do jeito que lixam o formato que uso, não gosto da espessura da camada de esmalte, não gosto de óleo secante, muito menos daquela "sauninha" que algumas manicures fazem no alicate...

Mas, com isso tudo, comprar esmalte passou a ser um vício... que, aos poucos, tenho retirado da minha vida...
Cores como azul, rosa pink, roxo, laranja, com glitter, metálicos e outras cores que parecem fazer a cabeça de muita gente, passa muito longe das minhas mãos! Sério...odeio essas cores
Sempre amei todos os tons de vermelho!
Lembro que na adolescência meu mix preferido era Café + Rebu, mas usar um esmalte clarinho depois é horrível, pois a cor da unha fica alterada...
Assim, tive que dar um intervalinho, de alguns anos, no esmalte escuro...
A opção foi intercalar francesinha, paris, renda e rosinha... até o dia que lançaram uma linha nude... e me apaixonei!
Mas, aí comecei a me preocupar com outras coisas que não eram mais os tons de branco e nude, e sim sua composição!

A Surya Brasil já faz um esmalte vegano e que é livre de cânfora (que eu nem sabia que era ruím!), PAD (que não consegui descobrir o que é), formaldeído, parabenos e tolueno... mas eles são um pouquinho mais caros, cerca de R$ 20,00, com 9,5ml... então, estou enrolando um pouquinho pra comprar kkk

A página Chic da Gloria Kalil, fez um post muito maneiro explicando a diferença desses esmaltes free, o link é esse aqui!
Já havia visto que a Colorama estava fazendo um esmalte 5 free:
Mas, depois de ver uma subida de preço absurda nos esmaltes, nos últimos tempos, imaginei que ele fosse algo tipo R$ 15,00...

E, quando fui aproveitar a promoção das Lojas Americanas, de 4 esmaltes por R$ 10,00, vi que o Colorama 5Free custava R$ 3,99
Amei! 
E comprei pra testar... escolhi o Prenda Natural, que deve ser o equivalente ao Renda, que eu amo...
Mas, infelizmente, ao passar a primeira, a segunda, a terceira e a quarta camada vi o quanto ele mancha
Nossaaaaa... tava dando raiva já!
Quase desisti e tirei!
Foram 5 camadas para eu ficar satisfeita!  Achei isso muito chato!
 Também não achei legal, não haver no próprio vidro (ou na tampa) um indicativo de 5free...

Li, em alguns blogs, posts dizendo que agora a Colorama faria todos os esmaltes assim...mas não sei se é verdade...
O que importa é que o preço não varia muito disso... então, é super possível e, até, necessário, fazermos essa opção!

Bj pra Colorama!


sábado, 25 de fevereiro de 2017

Biscoito Amanteigado sem farinha e feito com ghee! Sem glúten!

Outro dia vi essa receita desse biscoitinho amanteigado feito com polvilho no Instagram "Vivendo_em_Portugal" e fiquei doida pra testar!
Era exatamente o que eu queria: um biscoitinho sequinho, delicado, que derrete na boca, para tomar com café e que não usasse farinha!
Mas, é claro, que fiz minha adaptações...

Primeiro, a autora disse que o rendimento foi de 112 biscoitinhos... achei que era melhor dividir essa receita, já que era um teste! Como tinhas 3 ovos, achei melhor fazer 1/3 da receita...
Testei fazer doce e salgado...
Outra coisa, a receita pedia polvilho doce, mas faltou um pouquinho e aí completei com amido de milho...

Vamos a receita, com minhas adaptações...

Ingredientes (1/3 da receita)
166g de polvilho doce (usei amido de milho para completar a quantidade que eu não tinha)
20ml de margarina derretida (usei ghee)
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar (da próxima vez vou testar com mascavo ou de coco)
split de chocolate ou granulado (opcional)
4 gotas de essência de baunilha (opcional)

*tive que acrescentar mais um ovo e mais 25g de amido, mais ou menos...vou explicar o por quê!

Modo de Fazer
Pré aqueça o forno.
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Como dividi a receita com biscoitinhos salgados, deixei para acrescentar o açúcar só no final...
Na receita, a Sandra falava que no início ia ficar uma farofa, mas que depois viraria uma massa...
Mas não virava massa de jeito nenhum!
Aí resolvi acrescentar mais um ovo (que falei ali em cima), e, aí sim, a massa ficou ótima... Só que, quando acrescentei o açúcar a massa ficou extremamente pegajosa!!! E tive que acrescentar mais amido (25g) para equilibrar!
Acho que o açúcar causa alguma reação...tipo o que acontece quando se mistura com fermento biológico!
Então, misture todos os ingredientes da receita original, antes de adaptar qualquer coisa! kkk

166g de polvilho doce 
20ml de margarina derretida ou usei ghee)
1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar
Com os splits de chocolate belga...fiz os outros com cranberrys secos!

Faça o formato desejado e espalhe num tapetinho de silicone, como o silpat, ou use papel manteiga... e leve ao forno a 200ºC por cerca de 15 minutos.

Testei dois formatos: bolinhas e argolinha... preferi a argolinha, fica mais delicado, além do que ela equivale a metade da bolinha, com isso, rende mais...

As bolinhas demoraram mais uns minutos para ficarem prontas!

E o rendimento total dessa receita foi de 83 biscoitinhos (41 doces e 42 salgados)... mas, se você fizer todo de argolinhas pode calcular 100 biscoitinhos!

A ideia era fazer como aqueles vendidos no varejo...
E aí pensei: como o meu teve esse rendimento gigante e a receita original teve 112?
Com certeza foi o tamanho...

Fiz formatos diferentes para conseguir diferenciar os tipos...

E aí pude tomar meu cafezinho com biscoitinho amanteigado, e sem peso na consciência...

Bj pro Polvilho Doce!

sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017

Utensílios para Pizza!

Amo tudo de casa!
Adoro meu enxoval e acho que não completarei nunca, pois sempre aparece algo maneiro que eu quero ter! kkkk
Várias marcas criam coleções muito fofas para todas as ocasiões que você pode imaginar... mas confesso que, de uns tempo pra cá, tenho adorado as coleções mais engraçadas... uma delas é de Pizza!
Olha que maravilhoso!!

Conjunto de 2 tampas divertidas para ketchup e mostarda R$ 27,90 (Shoptime)

 
 Algum item passou a fazer parte da sua wish list?

Bj pra Pizza!


quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

Visitar Carmel-by-the-sea - uma cidade apaixonante!


Se você gosta de cidade pequena a beira mar, com personalidade, com oferta de bares, restaurantes e cafés, que valoriza o "degustar a vida", com feirinha de orgânicos dos produtores locais e super calminha, não deixe de ir à Carmel-by-the-sea!
Olha o nível da cidade:

O relógio da rua é um Rolex!

Na época que fomos, outubro de 2015, não consegui obter muitas informações sobre o melhor roteiro e como aproveitar tudo... então, vou escrever aqui da forma que eu recomendaria...

Nosso roteiro incluía:

  • San Francisco
  • Sequoias National Park
  • Carmel-by-the-sea
  • Monterey

Devido às distância, nos hospedamos primeiro em Gilroy e depois em San Francisco.
Gilroy fica à 70km de Carmel...
Mas se você não vai visitar as Sequóias (que eu acho imperdível!), uma excelente opção é se hospedar em Carmel, pois você conseguirá aproveitar ao máximo o que a cidade tem a oferecer...
Como já disse nesse post sobre San Francisco, nosso tempo era curto, e como não vi muitas recomendações sobre Carmel, achei que era um passeio de poucas horas, e acabei fazendo como todo mundo: Carmel e Monterey num dia só!
 Minha opinião: não faça isso! Carmel é muito fofa e parece ficar melhor ainda a noite, com todos os restaurantes, bares e cafés abertos!
Caso você não tenha tempo disponível e a única alternativa seja fazer as duas cidades no mesmo dia, opte por começar em Monterey e terminar em Carmel, assim conseguirá aproveitar melhor a cidade...

Ela é assim:
Não tirei fotos pensando em fazer um post...na verdade, às vezes esqueço de tirá-las, pois estamos tão envolvidos com o local, arquitetura, comidas, lojas, que o registro fotográfico fica em segundo plano!
A região sem comércio é simples...


E era época de Halloween...

A praia é linda!

O sargaço dava um ar mais primitivo...
A área comercial tem o movimento perfeito, super tranquila!...
A variedade do comércio é muito boa...tem loja de tudo
Fiquei apaixonada por esse "cachorrinhos":
E essa loja de sabonetes?
Estava tocando "Going to California" do Led Zeppelin, quando entramos... fundo musical perfeito... calminho
As vitrines dos cafés são tentadoras...
E os doces?
Comi meu Napoleon de sempre...como amo!
Esse aí é o Carmel Bakery...

Cada cantinho da cidade é lindo e muito bem feito...
 
Canteiros bem cuidadinhos...


Tava rolando uma feirinha de produtos orgânicos que amamos! Não sei se tem sempre...
Compramos as uvas mais doces do mundo!! Nunca comi tanta uva e tanta framboesa!
E minha mãe queria trazer, de qualquer jeito, essas orquídeas pra casa! kkk
Fiquei apaixonada por esse centrinho!
Imagina a noite com essas luzes acesas!
Os restaurantes também estão preparados para o frio...
 Carmel também é um ótimo lugar para comprar peças do vestuário, achamos blusas, de muita qualidade, por U$ 7,99, comprei também Earmuffs, aquele protetor de orelha para o frio, por U$ 3,99.

Uma foto que peguei na internet, de um final de tarde...
Foto: Google Imagens
A estrada que liga Carmel-by-the-sea a Monterey, a 17 Mile Drive, é uma beleza a parte...
 Descobri que amo ciprestes!
Não deixe de ir à Carmel e, se for, por favor, fique um dia inteiro por lá!
Seu coração e sua mente ficarão eternamente agradecidos!
Bj pra Carmel-by-the-sea!

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