sexta-feira, 14 de julho de 2017

Risoto de Alho Poró - com arroz integral e leite de inhame!

Risotinho de Alho Poró do meu jeito... arroz integral e leite de inhame, nada de caldo de legumes industrializado ou creme de leite!
A imagem pode conter: comida

Faço assim:
Primeiro descasco o inhame, lavo, corto em cubinhos e ponho no liqui com água filtrada, cerca de 400ml. Cru mesmo. Bato até formar um leite. Reservo.
Numa panela grande, refoguei o alho (2 dentes), cebola (1/4) e o alho Poró cortadinho ( só a parte branca, as folhas não são usadas)com 1 col sopa de manteiga, teria usado a ghee, mas acabaria a que tenho aqui... Dessa vez o alho poró estava grandinho, mas como fiz 2 xícaras de arroz achei melhor usar 2 unidades, ao invés de 1... acrescentei o arroz integral e dei aquela fritadinha básica.
Aí foi só adicionar o vinho ( cerca de 200ml), o sal (usei cerca de 1 col. Sobremesa), esperar secar, adicionar o leite de inhame e fazer do mesmo jeito que no risoto tradicional: um pouco de água, mistura bem, fogo baixo, quando secar adiciona um pouco mais, e assim até o fim do cozimento.
Acho que devo ter usado 1litro de água, mas o meu ficou al dente.
Quando ficou pronto, desliguei o fogo, acrescentei 1 col sopa de manteiga, misturei e deixei tampado. E aí se você ama queijo parmesão, como eu, é só ralar por cima e se deliciar... sem tanto peso no consciência!
O rendimento é de 5 ou 6 porções.


Bjs pro Alho Poró!

quarta-feira, 31 de maio de 2017

Tábua para corte milimetrada

Gente, isso é sério?
kkkkkkkk
É tão tosco que dá até vontade de ter, né?!
Custa em torno de U$ 30,00 no Amazon...
Mas se eu comprasse não usaria para cortar, e sim para servir!

Bjs pro The Obsessive Chef!


terça-feira, 30 de maio de 2017

Café da Manhã da Pousada Santa Fé em Penedo - RJ

Há algumas semanas fomos para Penedo e nos hospedamos numa pousada que nos encantou: a Pousada Santa Fé (link do post aqui!)
E comentei que o café da manhã de lá era tão gostoso que merecia um post exclusivo! kkk e ele ta aqui!
A vista é encantadora...

A decoração muito alegre e super fofa... 

ameiii esses móveis!

E a variedade de itens? hummm

Acho que o café da manhã é a refeição que mais gosto
Não entendo essas pessoas que acordam enjoadas, que não comem nada de manhã... como assim?
Acordo morrendo de fome!
Quantas vezes minha barriga vazia me acordou?

E não tem essa de preferência por coisas leves não, como o que eu gosto! Seja croissant com nutella, como foi em Roma; ou batata frita, tortinha de maçã e cornetto, como foi em Las Vegas...   por isso escolho a alimentação saudável no dia a dia, porque quando viajo quero comer as coisas que mais gosto: besteira! kkkkk

Bem, voltando a falar do café da manhã do Santa Fé... tem pra todos os gostos! Muito justo!
Na mesa principal, como dá pra ver na foto, tem uma variedade bem grande...no dia que fomos tinha:

DOCES
- rocambole de doce de leite
- bolo de chocolate
- cuca de banana
- bom bocado
- pudim 
- bolo de cenoura
- bolo de milho
- torta de abacaxi
- doce de leite
- geleia de ameixa e outras duas que não lembro de que...
 
 

 
SALGADOS 
- bolo de pão de queijo
- sanduiches
- bolinha de queijo
- pastel de queijo
- pão de queijo
- canapé
- mini pizza
- pasta de truta defumada
- ovo mexido
- cachorro quente
- pães (vários tipos)
- presunto, mortadela
- queijos
- manteiga
- requeijão
 
 
 
Também tinham frutas, acho que nesse dia tinha maçã, banana, melancia e melão...
Achei muito maneira a ideia de oferecer, também, cereais e farinhas especiais...
Para beber também tinha uma boa variedade... sucos, café, capuccino, achocolatado, leite em pó, leite desnatado, chá... que ficavam nessa mesa:
Adorei ter açúcar mascavo!

Colocando minha gordice em liberdade!
...uma parte do meu cafezinho...

De tarde tem uma mesinha com um lanchinho básico...amoooo!
Alguns detalhes fofos...

Amamos o café da manhã de lá!
Acho que é um grande diferencial!
Quantas vezes saímos para tomar café da manhã em lanchonetes e restaurantes?
E confesso que, muuuuitas vezes, fiquei insatisfeita!

Pelo que andei lendo, o "cardápio" do café da manhã da pousada varia, mas sempre é muito elogiado pela variedade e qualidade... com toda razão!

Continue lendo sobre Penedo:

http://www.blogcomreceitas.com.br/2017/05/onde-se-hopedar-em-penedo-rj.html



Bjs pra Pousada Santa Fé!


domingo, 28 de maio de 2017

Risoto de Alho Poró saudável - feito com Leite de Inhame e Arroz Integral

A imagem pode conter: comida
Amooo arroz cremoso! 
E uma adaptação muito saudável que comecei a fazer é usar o leite de inhame, ao invés de creme de leite ou leite de caixinha... dá suuuper certo!

Ingredientes
leite de inhame (receita aqui)
2 dentes de alho
1/4 de cebola picada
2 unid. alho poró cortadinho
200ml de vinho branco
manteiga (ou ghee)
sal (usei cerca de 1 col. de sobremesa)
água filtrada (para o cozimento - usei cerca de 1l)
2 xíc. arroz integral (no insta me sugeriram o Arroz Cateto Integral, que nunca usei mas quero experimentar!)

Modo de Fazer
Numa panela grande, refoguei o alho, cebola  e o Alho Poró cortadinho com 1 col sopa de manteiga, teria usado a ghee, mas acabaria a que tenho aqui... 
Dessa vez o alho poró estava grandinho, mas como fiz 2 xícaras de arroz achei melhor usar 2 unidades, ao invés de 1... acrescentei o arroz integral e dei aquela fritadinha básica.
Aí foi só adicionar o vinho, o sal, esperar secar, adicionar o leite de inhame e fazer do mesmo jeito que no risoto tradicional: um pouco de água, mistura bem, fogo baixo, quando secar adiciona um pouco mais, e assim até o fim do cozimento.
Acho que devo ter usado 1litro de água, mas o meu ficou al dente.
Quando ficou pronto, desliguei o fogo, acrescentei 1 col sopa de manteiga, misturei e deixei tampado. E aí se você ama queijo parmesão, como eu, é só ralar por cima e se deliciar... sem tanto peso no consciência!
Rendimento 6 porções.

O Alho Poró tem um gosto levinho, então pode fazer sem medo de alguém reprovar!

*peço desculpas pela qualidade da foto, pois foi feita com celular. Na hora de fazer o jantar nem sempre dá pra tirar boas fotos...

Bjs pro Alho Poró!

terça-feira, 23 de maio de 2017

Chá de Limão

A imagem pode conter: bebida
Caipirinha?
Não não...apenas um chazinho de limão! 

Ótimo pra quando começamos a sentir aqueles incômodos na garganta...ou pra quem gosta de limão mesmo!  nosso caso...

Gosto de tomar a tarde, depois do almoço.

Faço assim:

500ml de água quente
raspas de 1 limão (se não ligar pro amarguinho pode incluir a parte branca)
Suco de 1 limão
Adoçante natural a gosto (usei melado)

Deixe tampado por uns 20 min... e ta pronto pro consumo! 


Para saber os benefícios do consumo do limão, sugiro a leitura desse post de um blog sobre Medicina Chinesa.

Bjs pro Limão!


domingo, 21 de maio de 2017

Onde se hospedar em Penedo - RJ

Sabe quando queremos comemorar uma data especial e acabamos seeeeempre fazendo a mesma coisa?
Ou quando queremos tirar uns dias só para cuidar da saúde da nossa mente?
Resultado de imagem para pousada santa fe penedo
Na maioria das vezes, acabamos dedicando poucas horas para isso... o que é triste!
Nada melhor que um passeio para isso!

Passear é nossa prioridade sempre!
E quando é um lugar pertinho facilita bastante, né?!
Penedo sempre esteve em nossa listinha, mas por algum motivo, acabava ficando pra depois...mas é uma cidade ótima para visitar quando buscamos algo rápido e barato!

Pesquisando sobre hospedagem, encontrei referências fantásticas sobre a Pousada Santa Fé, que acabou sendo a escolhida!
Escolher a hospedagem é algo extremamente pessoal... o que é essencial para uma pessoa pode ser algo completamente desnecessário para a outra... 

Para entender mais sobre a classificação que o Ministério do Turismo faz sobre as hospedagens no país, leia o "Sistema Brasileiro de Classificação de Meios de Hospedagem".

A pousada tem muitas características do México, e é claro que tive que matar minha curiosidade e perguntar o por quê... kkk
E descobri que os proprietários fizeram uma viagem ao país e ficaram encantados com a arquitetura, e aí resolveram fazer a pousada, que foi inaugurada em outubro de 2010, dessa forma.
Achei muuuuito maneiro isso, porque o que menos se espera de uma pousada na serra é um tema mexicano! Surpreendente!

A pousada fica localizada na Estrada Vale do Ermitão, local de muitas outras pousadas, e a pouco menos de 2km do centrinho...
Como todo local de serra, tem umas subidinhas até chegar nela...

Achei legal o fato de ter vários condominios de residências nessa rua...
A entrada é assim:

Descendo a rampa da garagem, você já se depara com características fofas e aconchegantes...

...amei esses vasinhos pintados de vermelho!
E esses toques se espalham por cada cantinho dela...



Ao descer a rampa e passar pela área da recepção você chega ao estacionamento, espaçoso e com um visual absurdo!
A pousada não é reta, ela se divide em andares e áreas.
Cada hóspede que chega é "apresentado" aos diversos ambientes da pousada.

Do estacionamento você tem esse acesso (lindo) a alguns quartos...
Descendo um lance de escada você chega a melhor área: de lazer e refeitório
Essa grade ali em cima delimita a área do estacionamento...
A piscina e a hidro são pontos altos na pousada, que criam um ambiente perfeito para admirar a paisagem...
A noite, ficam ainda mais lindas com as luzes...
 
Detalhes que me deixam encantada...
Informativo de conduta básico...e essencial para algumas pessoas...
Nessa parte também tem algumas suítes, com um toque fofo, que me deixou apaixonada!
ownnnnn! 
O corredor de acesso ao refeitório, salão de jogos, sala de lareira e sauna não escapou da linda decoração...
Essa mesinha fica no corredor, em frente a entrada do refeitório. E durante o dia todo, ficam disponíveis café, chá, biscoitinhos amanteigados e alguns itens que não foram consumidos no café da manhã...
Claro que amei esse lanchinho! 
Uma coisa suuper simples e que conquista qualquer hóspede! Não tem quem não curta!

Cada ambiente desse, que citei, é sinalizado dessa forma...

Salão de jogos
O refeitório, onde é servido o café da manhã, é fofo e tem uma vista linda da piscina e das montanhas.
Ameiii os móveis rústicos.

Ahh tem mais um detalhe muuuuito legal: assim que chegamos para o café, uma funcionária se apresentou, perguntou nosso quarto e nos informou que havia uma estufa com alguns ítens e que poderíamos nos servir a vontade (como fica na "janelinha" da cozinha é fácil você não perceber) e que os ovos mexidos são feitos na hora, bastando ser solicitado.

OBS: o café da manhã é tão bom e recheado que prefiro falar específicamente em outro post! :) 

Descendo mais um andar, há outras suites bem grandes e uma nova sala de tv, com um bar...
Quando uma funcionária foi nos mostrar nosso quarto ela avisou que havia um microondas e que poderia ser usado. Acredito que seja o dessa sala.
Varandinhas fofas espalhadas por lá...

Ficamos no quarto 9, atrás dessa área da piscina... um local que só possuem 2 quartos e uma varandinha... o outro quarto tinha hidro, mas, infelizmente, o nosso não...

Na verdade o nosso não era um quarto, era um apartamento, só que sem cozinha.
A porta era de vidro bem escuro... e ao entrar, tem uma saleta, com frigobar (a esquerda), uma mesinha de 2 lugares (a direita) e um sofá- cama bem grande (que dá pra ver na foto)...
Esse frigobar era muitooo bom, nossa água quase congelou e mantivemos o sorvete ali durante todos os dias.
Nessa saleta havia 2 portas: uma para o quarto e uma para o banheiro.
As portas e os móveis são muuuito bonitos, de madeira rústica... esqueci de tirar fotos, mas adorei!
Adoro esse mantinha... aquece mas não esquenta exageradamente!
Nosso quarto tinha dois aparelhos de ar condicionados independentes (um no quarto e um na saleta). Como a temperatura estava ótima, não precisamos ligar o ar nenhum dia...

O banheiro...
Detalhe do secador: Oster!
Adoro quando encontro avisos como esse:
Sempre achei absurda a prática dos hotéis de recolher e trocar as toalhas todos os dias
Cansei de pedir que não arrumassem meu quarto para evitar isso!
Ou na sua casa você usa a toalha uma vez e coloca pra lavar?
Encontrar avisos como esse, felizmente, estão mais comuns, poupando o meio ambiente e gastos financeiros...
Outro item tratado no aviso é a descarga com duplo fluxo, uma ideia fantástica que já é muuito fácil de encontrar nas novas construções... mas no nosso quarto a descarga ainda era a antiga...

Mas gente, o melhor de tuuuudo é o chuveiro!
O que é aquilo???
PERFEITO!!
Tentei filmar pra ver se dava pra mostrar a potência mas foi em vão... 
E não é algo por acaso não, eles instalaram uma bomba para aumentar a pressão da água!
Não dá vontade de sair do chuveiro! kkk É mais forte que muita hidro!

Ahh assim que chegamos recebemos várias indicações de passeios na cidade e nas regiões próximas.
A pousada está passando por algumas obras de ampliação, no mês que vem estarão prontos mais dois ambientes: a Horta Orgânica e um Jardim de Inverno!
Amoo jardim de inverno e já vou planejar uma próxima visitinha...

E pra finalizar, a vista mais admirada do hotel: as montanhas! Do lugar mais gostoso: a hidro!
A noite chegando...
Preço das Diárias:
Na alta temporada você encontrará diárias em torno de R$ 230,00... o que é excelente para o que oferecem!
Como falei lá em cima, café da manhã já é um grande diferencial!

E se deseja um quarto com hidro, a diferença é pequena... a diária fica em R$ 291,00... muitooo mais barato do que os preços que sempre via!

OBS: as tomadas são daquelas novas, então não esqueça de levar benjamin, se seus carregadores forem americanos, daqueles chatinhos...

Região:
A pousada fica a pouco mais de 2km de Três Cachoeiras...
...uma cachoeira pequena e ótima para quem não quer/não pode fazer trilha.

Quase 5km da Cachoeira de Deus, uma cachoeira com uma trilha simples de uns 7 minutinhos... 
 e um pouco maior que a Três Cachoeiras.

Continue lendo sobre Penedo:
Tonttulakki Suklaat - melhor fábrica de chocolate de Penedo
http://www.blogcomreceitas.com.br/2017/05/tonttulakki-suklaat-melhor-fabrica-de.html?m=0

Foto clássica de Penedo, tirada no Shopping Pequena Finlândia...


Obrigada a todos da Pousada Santa Fé que ajudaram a fazer nossos dias mais especiais!

Bjs pra Pousada Santa Fé!


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