quarta-feira, 31 de agosto de 2016

Bolo Pega Marido, Pega Namorado, Segura Marido... vários nomes para esse "Brigadeirão de Coco"

Quando vi essa receita no Blog Muito Chique, fiquei doida pra experimentar! 
A cara de pudim com esse coco raladinho por cima é uma tentação...
O sabor de coco é leve, a textura me lembrou muito a do brigadeirão, por isso escrevi no título "Brigadeirão de Coco".

Fizemos no dia dos pais, já que meu pai adora pudim e adora coco!
É uma receitinha fácil e viciante, porque não enjoa...impressionante!

Não é saudável, já que leva farinha de trigo e leite condensado, mas não acho pecado comer uma vez ou outra!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata (a do leite condensado) de leite 
3 col. (sopa) de margarina
3 ovos grandes
2 latas de açúcar
1 lata de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco

Modo de Fazer
Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje numa forma de pudim (com buraco no meio) untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, 200ºC e asse por, aproximadamente, 40 min, até dourar.
antes de tirar do forno, faça o teste do palito.
A textura é semelhante a de uma queijadinha.
A receita da cobertura é:

Ingredientes
1 vidro pequeno de leite de coco
2 col. (sopa) de açúcar
1 pct (100g) de coco ralado

Modo de Fazer
Leve ao fogo mexendo até ferver.
Despeje no bolo, já desenformado, uniformemente.
É uma receita que farei muitas vezes, com certeza... só quero tentar substituir o leite condensado e a farinha de trigo por alternativas mais saudáveis, será que consigo?
OBS: vi alguns comentários, nesse blog onde peguei a receita, sobre a quantidade de açúcar, que seria muito grande, pois em outras receitas é pedido apenas 1/2 xíc. Fizemos com 1 1/2 xíc. e faltou um pouquinho de açúcar para ficar o ideal, ou seja, a quantidade de 2 xíc. é a melhor!

Bj pro Coco!

terça-feira, 30 de agosto de 2016

Cubos de Azeite com Ervas... e outros cubos de polpas congeladas que facilitarão nosso dia a dia

Olha que ideia fantástica: cubos de azeite com ervas... ainda dá uma bossa no prato!

Mas, é claro, que o azeite precisa ser azeite mesmo, e não óleo misto...
Resultado de imagem para cubos de azeite com ervas
Fonte: Google

Encontrei outras ideias que são muito simples e, incrivelmente, úteis...
Polpa de legumes...

  
Molho de tomate...

 
Frutas que não achamos frescas...

Molho Pesto... 
https://cozinhadarafinha.files.wordpress.com/2014/06/gelopesto.png
Caldo de Legumes, frango ou carne...
Resultado de imagem para caldo de legumes congelado Polpa de frutas caseira para suco...
https://superbrinquedos.files.wordpress.com/2012/01/lemonade4.jpg

Só é preciso tomar cuidado para nao deixar a forma com cheiro de tempero...

bj pra Forma de Gelo!


segunda-feira, 29 de agosto de 2016

Crepioca, Pão de Queijo de Frigideira ou Crepe Fit, chame como quiser!


Adoro crepe e adoro queijo, então quando vi essa receita fiquei bem animada!
O sabor é de crepe de pão de queijo!
Muito melhor do que a massa do crepe/panqueca tradicionais, que não tem gosto de nada e ainda leva farinha!
Modifiquei um pouquinho a receita original porque acrescentei mais um ovo...

Ingredientes
2 ovos
1 clara
3 col. (sopa) de polvilho azedo (usei o polvilho doce e deu certo!)
2 col. (sopa) de água
pitada de sal (usei o sal rosa do himalaya) 
pitada de orégano (opcional - faz bem!!)
1 col. (sobremesa) iogurte desnatado (opcional - não usei)

Modo de Fazer
Numa tigela, misture o ovo e a clara. Depois, adicione os outros ingredientes. O polvilho vai se dissolver todo.

Aqueça a frigideira, e, em fogo baixo, vá colocando a mistura. 
Minha frigideira é revestida de cerâmica (falei dela aqui), apesar de não grudar a tapioca que faço todos os dias, ela grudou quando tentei fritar ovo e fazer esse crepe sem untar. Na segunda vez que fiz, untei com um pouquinho de manteiga e consegui fazer normalmente sem grudar. 
Então faça o teste antes!
Preferi fazer massas finas, tipo crepe mesmo.

Olha coma aquela frigideira branquinha ficou toda manchada!! Triste!
Quando começar a soltar a lateral, pode virar... Mesma fina, prefiro assar a massa dos dois lados!

Quando estiver assadinha já pode tirar para rechear...
Prefiro fazer todas as massas, rechear, e voltar para a frigideira para aquecer...

Recheei com um queijo trufado, que eu não imaginava que era tão gorduroso! 
Mesmo fazendo a massa fininha olha como não fica uma "solinha"...
A massa pode ficar na geladeira por 2 dias e o rendimento foi de 6 crepes de, aproximadamente, 20cm.

Bj pro Polvilho!

sexta-feira, 26 de agosto de 2016

Decoração Cupcake para Dia das Bruxas - Halloween

Esses dias estava pesquisando sobre decoração de cupcake e encontrei essa ideia simples e fofa para uma festa de Dia das Bruxas!
Tudo bem que ainda falta uns meses para o Halloween, então é só arquivar as fotos no computador pra usar depois!
 Já que é pra inspirar, vou colocar outras ideias DIY "fofas" que achei!
















bj pras Bruxas!

quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Visitinha ao SA Gourmet & Lounge - cardápio com pratos e preços!


Há algumas semanas fomos comemorar o aniversário de uma amiga no SA Gourmet & Lounge, o anexo mega fofo da Churrascaria Mocellin, antigo Porcão!
O ambiente é bem gostoso e confortável, os garçons são muito atenciosos e o cardápio tem uma variedade enorme!
As porções são bem servidas, o que faz com que o preço fique melhor ainda!
Como estava rolando uma festa no Espaço Reservado, a música alta atrapalhou um pouquinho a conversa da mesa, mas nada que prejudique o evento...

Escolhemos o Mineirinho... no cardápio parece que o queijo cobre as iscas do filé mignon, mas, na verdade, cobre o aipim, como dá pra ver na foto!
Só de olhar a foto já dá pra sentir o drama, né?!
Mais perto...
E é realmente o que parece: muito bom!
É aquilo né, como esperar outra carne do "Porcão"?

Já comemos o Filé Mingon Stout, que é parecido, só que vem com uma cestinha de pães. Mas eu tava com muita saudade de comer aipim frito, e ai optamos pelo mineirinho... e não nos arrependemos, até lamentamos por não conseguir comer tudo, as barriguinhas ficaram cheias!
Hummm deu até vontade de comer de novo... simples mas bom demais!

Para conhecer as outras opções, tirei foto do cardápio todo! 
Desculpe pela qualidade das fotos, algumas até ficaram boas mas outras... bem, era isso ou nada... e aí fiquei com a primeira opção!



Vi o garçom fatiando uma dessas carnes na mesa... na boa, bizarra a facilidade pra cortar! Parecia que tava cortando manteiga
tir o
 Montando o post que vi esse "queijo brie gratinando e flambado no cognac"... nossa, fiquei doida pra experimentar!
Se tivesse visto no dia teria pedido! Mas encontrar com amigas dá nisso, conversa, risada e foto te fazem ignorar outras coisas...

  
Essas fotos aqui ficaram piores ainda... 

Nem pedimos sobremesa, porque, como era aniversário, minha amiga preparou bolo, brownie e docinhos...
Mais um detalhes do ambiente: a decoração do hall dos banheiros é linda demais! Dá uma confusão mental aquele monte de espelho, mas é uma maravilha pra dar uma conferida no look!

Conta final justa e clientes satisfeitos!
Recomendo muito!

bj pro SA Gourmet & Lounge!




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