quarta-feira, 2 de março de 2016

Receita de Gnocchi de Grão de Bico do Cozinha Prática - Rita Lobo



Outro dia, tinha uma porção de grão de bico dando mole aqui na geladeira e pensei em fazer o Gnocchi de Grão de Bico que a Rita Lobo fez no Programa Cozinha Prática.

Grão de bico é uma parada meeeeega saudável, cheio de fibras, então vale a pena tentar!

Ingredientes fáceis e saudáveis, receita fácil e rápida, mas... e o resultado?

Bem, não foi como eu esperava!

O sabor ficou ok, mas estava pesado demais...chato pra comer! Precisava ser alterado!

Pesquisando em outros blog, achei um, Facilidades Domésticas, que tinha feito a mesma receita e também não tinha curtido, então resolveu fazer algumas alterações, que vou passar aqui!

A receita original, que eu não curti, foi essa:

1 xíc. (chá) de grão de bico cozido
1 ovo
2 col. (sopa) de manteiga derretida
½ xic. (chá) de farinha de trigo
2 col. (sopa) de azeite
1 col. (chá) de sal

Modo de Fazer
Bata no processador o grão de bico cozido até obter uma pasta lisa.
Numa tigela, misture essa pasta, o ovo, a manteiga derretida, a farinha de trigo e o sal. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
Numa superfície enfarinhada, faça rolinhos de uns 2 cm de diâmetro. Corte pedaços de 1 cm...
Numa panela grande, coloque 3 litros de água e col. (sopa) de sal, em fogo alto, até começar a ferver, cozinhe cerca de 10 "gnocchis" por vez... Conforme for ficando pronto, eles vão subir, e aí você vai tirando e colocando numa travessa já com 1/2 xíc. (chá) de água e 2 col. (sopa) de azeite.
 
Como eu disse antes, não curti muito não...

A receita que peguei o outro blog só altera a quantidade dos ingredientes:

2 xíc. (chá) de grão de bico cozido
1 ovo
1 col. (sobremesa) de manteiga derretida
1/4 xíc. (chá) de farinha de trigo
2 col. (sopa) de azeite
1 col. (chá) de sal

Dá pra ver, no blog dela, que a aparência ficou muito boa!

Ainda não testei, por isso, por enquanto, "não deu certo", Rita Lobo... e fiquei com uma raivinha, acabei nem tirando foto...

de qualquer forma,

 bj pro grão de bico!

 

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