quinta-feira, 3 de março de 2016

Receita de como consumir a Casca da Abóbora...


Se você cometia o mesmo pecado que eu, ao jogar a casca da abóbora fora, provavelmente, não imaginava que ela tem tantos nutrientes quanto a própria abóbora!
  
O Site Terra fez uma pequena reportagem, em 2009, que apresentava um estudo mostrando que a casca da abóbora era importante na proteção do corpo contra infecções...

E a gente jogando esse poderoso “remédio” no lixo!!

O principal problema, pelo menos pra mim, era como consumi-la, já que é bem durinha e parece tão pouco apetitosa...

Não é segredo pra ninguém que tenho um paladar extremamente chato, mas que já melhorou bastante conforme minha persistência, então, vivo tentando arrumar formas mais tranquilas de comer alimentos que não fariam parte da minha primeira opção!

Como eu acho super tranquilo comer o arroz com cenoura picada, já que o gosto é zero, pensei em fazer a mesma coisa com a casca da abóbora, e, sem dúvida, foi uma feliz descoberta no objetivo de comê-la sem me incomodar!

E aí é assim como na foto abaixo...
corte a casca em tiras fininhas e depois em pedacinhos pequenininhos...
 
Arroz Integral: cozinho ao mesmo tempo, já que os dois precisam de demoram um pouquinho...

Arroz Branco: cozinho na água filtrada pura, sem sal mesmo, separada. Reservo a casca e uso a água no cozimento do arroz. Misturo no final.

Cortadinha assim, ela pode fazer parte de qualquer prato! 
Recheio de frango, carne moída, sufle de legumes, omelete, saladinha...

Não tenho informação sobre como se comportam os nutrientes no cozimento, é claro que devem perder algumas propriedade, mas não acredito que eles percam tudinho tudinho e passem a não valer mais nada! 

A casca da abóbora não dá sabor nenhum... mas se você não come a abóbora em si e gostaria de comer, acho que deveria começar pela paulista, que foi a que comi mais facilmente, já que o sabor é mais fraco, ela é mais aguadinha... acho a moranga muito forte!

Conhecendo as abóboras mais conhecidas...
 
No site M de Mulher, você vai encontrar os benefícios desse alimento tão potente!

E pra quem quer emagrecer, tenho certeza que ela dá uma maravilhosa mão na roda, pelo menos me ajudou muito!

Bj pra abóbora...ou jerimum...
 

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