segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Prato Mosaico - Coleção Praia Ilha de Caras by Romero Britto

Nossa...há quanto tempo tô pra colocar esse post...
Esse foi o primeiro prato que lançaram dessa coleção...

Tirei essas fotos para mais detalhes...


O prato tem 25 cm... seria o de "jantar"...


Acho que vocês já sabem que esses pratos são de melamina, que é um plástico mais durinho e com acabamento mais bonitinho...


Apesar de ter ouvido muito gente reclamar do material não ser porcelana (até parece que teria a assinatura do Romero Britto e ainda seria "brinde" de uma revista!) acho que vale a pena, pois o nome da coleção já explica: "Praia"... é uma coisa mais informal, para casa de praia, piscina, picnic... 

Eu sempre acabo pensando no custo x benefício, e por isso fui me atualizar dos preços dos pratos desses mesmo material, vendido na Casa e Video, onde já comprei outros... 
Esse aí custa R$ 2,99, mas não está disponível para venda on line, como vocês podem ver...
Agora é só avaliar se a revista + assinatura e design do Romero Britto valem os R$ 8,00 de diferença...

Depois vou colocar a foto do outro pratinho que já comprei também...o Spring!

E não esqueçam: quarta feira (23 de setembro) é dia do Jogo Americano! Uhulll tá quase completo!


terça-feira, 8 de setembro de 2015

Como fazer Manteiga Saudável - Ghee ou manteiga clarificada -

Essa foi uma das receitas que experimentei e amei! Já fiz várias vezes!

Antes de mais nada preciso dizer que sempre odiei manteiga, só comia margarina... agora, essa manteiguinha clarificada agradou meu paladar, e ,assim, pude consumir um clássico do café da manhã de forma mais saudável!

Essa manteiga é mega usada na cozinha indiana e tem vários benefícios, porque você retira a lactose e a água só restando a gordura da manteiga...

Catei muita receita na internet e ficava com medo de queimar, de não retirar as coisas ruins... claro que podia ir num Mundo Verde da vida e comprar, mas aí cadê a graça?

Pra ler mais sobre o assunto é só ir nesse link aqui...

No Programa Bela Cozinha, a Bela Gil fez assim:

Ingredientes:
250 gramas de manteiga sem sal

Modo de preparo:
Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mais para alto. A manteiga derreterá até começar a ferver. Observe que formará uma espuma e, em seguida, ela baixa. Quando formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire do fogo (formará uns cristais no fundo da panela, que é a lactose).
Após esfriar, coe e coloque em um vidro.
Deixe no freezer até endurecer e depois retire.
Está pronta para usar! Armazene fora da geladeira.

Tempo total de preparo: 10 min. + 30 min. de espera = 40min.
Rendimento: 1 pote de vidro de 200 gramas

Eu fiz com o fogo baixo e fui retirando a espuma que subia, porque li em alguns sites que tem que tomar cuidado para não queimar... mas, em alguns casos, tive que peneirar 2 vezes...
E, na boa, não dá pra ver aquela espuminha e não ficar com vontade de passar a escumadeira e tirar!

Indo pro fogo...

Começando a derreter e "espumar"

 Passando a escumadeira para ver o que acontecia...
Depois que "limpei" a manteiga, liguei o fogo de novo e subiram essas espuminhas, novamente... limpei mais uma vez...

 O que sobra na panela...

  Peneirei e coloquei na vasilha...

 Mas aí vi essas coisinhas brancas depositadas no fundo... peneira de novo, evitando que essas coisinhas passassem de novo...

Agora sim..

 Manteiguinha clarinha, que dura até 3 meses fora da geladeira!

Esqueci de tirar foto depois de retornar a consistência...

Como, várias vezes, encontro resistência da casa à algumas receitas do tipo "Bela Cozinha", achei melhor usar a psicologia a meu favor... fiz a Ghee e coloquei no mesmo pote de manteiga que estava!

A consistência fica bem parecida, na verdade, fica melhor, porque não demora aquele tempo todo para amolecer e você poder passar no pão sem destruí-lo!

Será que dá certo fazer biscoito amanteigado com Ghee ?!


Experiências com as marcas

Bela Mineira com sal: não gostei muito, me deu mais trabalho... achei que sempre ficava uma coisinha, uma espuminha no fundo. E depois, de volta a consistência normal, achei que derrete com mais facilidade que as outras.

Boa Nata com sal: adorei, foi muito fácil retirar a espuma e a consistência ficou normal depois.

Elegê em barra sem sal: também achei muito boa, bem fácil de limpar. Coloquei na manteigueira de inox e a consistência ficou mais cremosa.

Com relação a sabor, eu não senti diferença entre as três... só senti a básica: Manteiga eu não como, Ghee eu como!





sábado, 5 de setembro de 2015

Por um Blog com Receitas mais saudável - ou melhor, menos gordo!

Gente, andei fazendo muuuuitos testes na cozinha!
                                            
Se tem uma coisa que sempre tive é cabeça de gorda!
Sou completamente apaixonada por hamburger, batata frita, guaraná, brigadeiro, bolo de chocolate, banana frita, coxinha de galinha com catupiry, arroz a piamontese... hummm dá água na boca só de pensar!
Sempre detestei verduras e legumes, sempre tive preguiça de abrir a geladeira e pegar uma fruta, sempre relaxei na pouca tendência que tinha para engordar e me enchia de biscoito passatempo e chocolate... não suportava a ideia de experimentar coisas mais saudáveis, apesar de saber que o paladar precisa se acostumar antes de gostar, realmente.

Mas, em alguma hora, a preocupação com a saúde tem que aparecer! E em meio às críticas aos hábitos da Bela Gil; dietas-febra como as de south beach e glúten free; tapioca no lugar do pão; chias, linhaças e chá verde; óleo de coco... fui descobrindo uma forma de – tentar - ser mais saudável...
                                  
Há algum tempo, coloquei receitas como Purê de Inhame, Arroz deBrócolis, Cebola no Bafo e Suflê de Cenoura, que são ótimas ideias para quem, assim como eu, não consegue comer essas coisas tão saudáveis, mas tão sem graça!

E agora, resolvi de vez, me alimentar direito... acabar com essa história de pãozinho quentinho da tarde, guaraná geladinho no almoço, brigadeirinho a qualquer hora do dia, sorvete com calda de chocolate e caramelo, açúcar a vontade... 
Em compensação, sou feliz por não gostar de outras coisas terríveis para saúde, como cigarro, carnes gordurosas e aquelas comidas pesadas que te deixam tão cansado quando acaba de comer que parece que você acabou de fazer uma obra... Porque esse padrão de vida, pra mim, é sem comentários... 

Há algumas semanas comecei a alterar essa minha alimentação, busquei muitas receitas que pudessem aliar sabor e saúde, gostei de algumas e não gostei de outras... e, por incrível que pareça, tô sentindo muita diferença... minha pele melhorou, estou mais disposta e não acordo com tanto mau humor! rs

Sinceramente, acho loucura abolir todas as coisas boas da vida (Lê-se: comidas gordas), mas acho que dá pra segurar a onda no dia a dia e deixar para deitar e rolar nas festinhas, ocasiões especiais e nas viagens (principalmente para os EUA)! "Gaste a saúde" nos momentos que valem a pena!

Falei isso tudo, porque vou tentar mudar um pouco esse "perfil gordo" do blog, também não vou ficar contando calorias, já que isso é cobrir a cabeça e descobrir o pé!  
                                                   
Mas o pensamento tem que ser o seguinte: se eu consegui comer de forma mais saudável, uma pessoa com o paladar tão infantil quanto o meu, também, consegue!                                             

Espero que todos possam aproveitar e testar as receitas compartilhadas e descobrir uma forma de se alimentar melhor, porque as melhores receitas são sempre das pessoas com a "cabeça gorda"!

                                                        
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