quinta-feira, 26 de março de 2015

Sorvete de Tapioca

Adoro picolé de tapioca e assim que vi a receita do Cobbler de Chocolate que a Ana Maria Braga fez no Mais Você, pensei em procurar uma receita de um sorvete para acompanhá-lo... catei na internet uma receita e adorei!
Ingredientes
500 ml de leite fervido (morno)
100 ml de leite de coco
100g de farinha de tapioca grossa
1 lata de leite condensado
250ml de creme de leite fresco (usei do de caixinha mesmo)

Modo de Fazer
Misture o leite morno com o leite de coco, numa tigela. Coloque a farinha de tapioca e mexa bem até ficar homogêneo. Deixe esfriar. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e mexa com um batedor de arame (ou liquidificador). 
OBS: usei o liquidificador mas me arrependi, porque perdi aquelas "bolinhas" da tapioca... achei que o sorvete perdeu o charme...

Coloque a mistura num recipiente (usei o pote de sorvete mesmo), e leve ao freezer por 3h.
Na receita original, era para retirar do freezer a cada 3h e bater na batedeira ou liqui. Repetir esse processo 2 vezes.

Fiz isso uma vez, e apesar de dar a impressão de aumentar o volume, acho que a textura não ficou muito boa...


Foi super aprovado! Doce na medida certa!

Com certeza farei novamente!


segunda-feira, 9 de março de 2015

Panqueca Saudável - mega rápida e fácil!


O medo do ovo já saiu de moda, né?!
Agora a moda é ter medo do glúten... então, para os modistas que curtem essa "dieta" acho que vale a pena experimentar essa daqui!
Encontrei essa receita pela internet... acho que foi no site da Lucília Diniz...

Para quem quiser seguir, a receita original é:

1 ovo inteiro
1 gema
1 banana

Achei que poderia incrementar um pouco para ficar mais saudável e encher mais a barriguinha, e ficou assim:

2 ovos inteiros
2 bananas
2 col. (chá) rasas de canela em pó
2 col. (chá) rasas de farinha de aveia

O modo de fazer é o mesmo, aquele mega difícil: bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo.


Resolvi estrear minha "Perfect Pancake Pan", depois falo dela aqui, que é antiaderente, mas nunca deixo de colocar um pouco de azeite!


 
Aquecer a frigideira, fio de azeite e colocar a massa, de acordo com o tamanho que você quiser...

A ideia é girar a "frigideira" tipo aquela sanduicheira antiga, mas virei com o garfo para mostrar como fica do outro lado...


Fiz 6 panquecas...na verdade 5 e 1/2.. kkkk  
Mas rende 4 panquecas, porque essas que fiz ficaram muito finas!!


Para servir ao meu noivo, coloquei uma camadinha de chocolate amargo (que ele adora!) derretido, bananas cortadas em rodela, peneirei chocolate em pó, uma farofinha de castanha de caju e mel... 



Curti muitooo! Adoro panquecas de banana!


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