quarta-feira, 19 de março de 2014

Tomate Recheado e Gratinado

Outro dia, para o jantar, tinha um frango defumado com molho de laranja delicioso aqui em casa, mas senti falta de um acompanhamento diferente, foi aí que resolvi rechear um tomate com queijos para ver no que ia dar...

Minha história com tomate é engraçada, eu simplesmente odeio... ou melhor odiava!
O palmito que tinha na salada não podia encostar no tomate porque já dava aquele sabor detestável!
Um dia experimentei o tomate cereja... bem, não posso dizer que adorei, mas consegui comer...dali por diante passei a comer os benditos tomatinhos...

Adoro uma pizza de palmito com catupiry que, as vezes, tem uns tomatinhos perdidos...percebi que quando vinham na pizza eu conseguia comer, foi aí que cheguei a belíssima conclusão: tomate assado é gostoso!

Como tomate faz muuuuito bem, já falei de seus benefícios nessepost, passei a comê-lo com mais freqüência, mas sempre meio assado/cozinho sei lá... sempre aquecido!

Então, voltando ao início do post fiz os tomates assados!

Ingredientes
Tomate (peguei um que eu até achei que estava meio verde...)
Queijos (usei o minas padrão- que derrete muito- e parmesão)
Requeijão
Orégano
Aceto balsâmico (opcional)
Sal
Azeite

Modo de Fazer
Lave bem o tomate! Corte o tampão, como na foto!
Tire o máximo que puder das sementinhas...
Vá recheando todas as cavidades com o queijo, por cima coloque os temperos (azeite, sal, orégano, aceto balsâmico), cubra com requeijão e finalize com queijo parmesão ralado (ralado na hora, ta?!).
                      

                      
Coloquei numa travessa untada com margarina e passei um pouco de azeite em volta do tomate... sinceramente, nem sei o porquê...

 Como o forno já estava quente por causa do frango que estava lá, o tomate assou rapidinho...
Mas acho que uns 20 minutinhos no forno médio, deve ser o suficiente para a pele do tomate murchar um pouco... quando ele fica mais macio...
E ficou assim...suuuuuuper derretido!
                                  
Cara, é bom demais! gostinho de pizza!
Farei muitas outras vezes com certeza!

Esse tomate era bem grandinho e deu 2 porções...

Acho que tomatinhos cereja ficarão demais!


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