Quiche de Calabresa com Cebolas - um pouquinho mais econômica

Outro dia, repeti aquela Quiche deliciosa de Calabresa com cebolas, só que fiz algumas, econômicas, alterações...

A receita massa original é a mesma que usei na diliça Quiche de QueijoBrie com Geleia de Damasco...

Lá vai a receita já com as alterações feitas...

Massa

Ingredientes

2 xíc. (chá) de farinha de trigo

½ col. (chá) de sal

½ col. (chá) de açúcar

150g de margarina culinária 

½ col. (sopa) de água gelada

1 gema 

1 col. (sopa) creme de leite (usei de caixinha mesmo)

Modo de Fazer

Numa vasilha, junte a farinha, o sal, o açúcar e, depois, a manteiga e misture com as pontas dos dedos (devagar...).

Em outra vasilha, misture a água, creme de leite e a gema.

Junte as duas misturas, mexendo DELICADAMENTE, apenas o suficiente para deixá-la homogênea.

Embrulhe em papel filme e coloque na geladeira, para gelar, por uns 30 min.

Recheio 

Base - Creme Branco

Ingredientes

1 xíc. (chá) de creme de leite

1 xíc. (chá) leite

2 ovos

1 pitada de sal

½ xíc. (chá) queijo parmesão ralado

Modo de Fazer

Bata tudo no liquidificador, se quiser deixe um pouco de parmesão para colocar por cima de tudo depois.

Principal - Calabresa

Ingredientes

Cebola

Calabresa picada(dessa vez usei 1 calabresa só)

Modo de Fazer - Calabresa

Refogue a cebola até dar uma murchada, faço sempre com margarina e azeite em fogo baixo, para não queimar. Retire aproximadamente 2/3 das cebolas da panela e deixe o resto para refogar junto com a calabresa. Não faz muita diferença a forma que você cortar a calabresa porque depois vamos triturar tudo!

Peço desculpas pela qualidade das fatos....hahahahaha

Diferença entre a receita original e essa alterada: na verdade só achei que o recheio ficou um pouco mais baixo... o resto me pareceu igual!