terça-feira, 28 de janeiro de 2014

Tabela Completa de Conversão de Medidas

OVO:
1 ovo médio = 50g
1 clara de ovo = 30g
1 gema de ovo = 20g

MANTEIGA (banha ou gordura vegetal):
200g =  1 xícara (chá)
100g = 1/2 xícara (chá)
50g = 1/4 xícara (chá)
12g = 1 colher (sopa)
4g = 1 colher (chá)

AÇÚCAR REFINADO:
180g = 1 xícara (chá)
90g = 1/2 xícara (chá) 
45g = 1/4 xícara (chá)
12g = 1 colher (sopa)
4g = 1 colher (chá)

AÇÚCAR CRISTAL:
200g = 1 xícara (chá)
100g = 1/2 xícara (chá) 
50g = 1/4 xícara (chá)
13,5g = 1 colher (sopa)
4,5g = 1 colher (chá)
 

AÇÚCAR DE CONFEITEIRO:
140g = 1 xícara (chá)

70g = 1/2 xícara (chá) 
35g = 1/4 xícara (chá)
9,5g = 1 colher (sopa)
3g = 1 colher (chá)
  
AÇÚCAR MASCAVO:
150g = 1 xícara (chá)

75g = 1/2 xícara (chá) 
37,5g = 1/4 xícara (chá)
10g = 1 colher (sopa)
3,5g = 1 colher (chá)
 

CHOCOLATE EM PÓ (ou cacau em pó):
90g = 1 xícara (chá)
45g = 1/2 xícara (chá)
22,5g = 1/4 xícara (chá)
6g = 1 colher (sopa)
2g = 1 colher (chá)

AMIDO DE MILHO (maisena):
150g = 1 xícara (chá)

75g = 1/2 xícara (chá)
37,5g = 1/4 xícara (chá)
9g = 1 colher (sopa)
3g = 1 colher (chá)

AVEIA EM FLOCOS:
80g = 1 xícara (chá)
40g = 1/2 xícara (chá)
20g = 1/4 xícara (chá)
5g = 1 colher (sopa)
1,5g = 1 colher (chá)

COCO RALADO:
80g = 1 xícara
5g = 1 colher de sopa
1,5g = 1 colher de chá

FUBÁ:
120g = 1 xícara 
7,5g = 1 colher de sopa
2,5g = 1 colher de chá

POLVILHO:
150g = 1 xícara
9g = 1 colher de sopa
3g = 1 colher de chá

QUEIJO RALADO:
80g = 1 xícara
5g = 1 colher de sopa
1,5g = 1 colher de chá

FARINHA DE MANDIOCA:
150g = 1 xícara
9g = 1 colher de sopa
3g = 1 colher de chá

FARINHA DE ROSCA:
80g = 1 xícara
5g = 1 colher de sopa
1,5g = 1 colher de chá

FARINHA DE TRIGO:
120g = 1 xícara (chá)
60g = 1/2 xícara (chá) 
30g = 1/4 xícara (chá)
7,5g = 1 colher (sopa)
2,5g = 1 colher (chá)

ARROZ:
200g = 1 xícara

AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS:
140g = 1 xícara


Outras medidas...

1 copo americano = 200 ml
1 (OZ) onça = 28,350 gramas (Portanto, arredondando-se uma onça (OZ) para 30 gramas, meia onça será 15 gramas e 2 onças serão 60 gramas e assim por diante)
1 libra = 16 onças ou 453,59 gramas
1 Kg = 2,20462 libras
1 galão (Grã-Bretanha)= 4,543 litros
1 galão (Estados Unidos)= 3,785 litros
1 litro  =  4 xícaras ( Cada xicara 250ml )
1 copo de vinho  = 6 colheres de sopa
1 cálice = 3 colheres de sopa
1 colher de sopa = 15 colheres de café
1 colher de sobremesa = 10 colheres de café
1 colher de chá = 3 colheres de café
1 colherinha (café) =  1/2 colher (chá)
1 pitada

Obs. : Xícara de chá é a mesma coisa que Chávena.


LÍQUIDOS (água, óleos, chás, infusões, sucos, leite, creme de leite frescoou bebidas alcoólicas):
240g = 240ml = 1 xícara (chá)
120g = 120ml = 1/2 xícara (chá)
60g = 60ml = 1/4 xícara (chá)
15g = 15ml = 1 colher (sopa)
5g = 5ml = 1 colher (chá)

MEL (glucose de milho ou melado de cana):
300g = 1 xícara (chá)
150g = 1/2 xícara (chá)
75g = 1/4 xícara (chá)
18 g = 1 colher (sopa)
6 g = 1 colher (chá)


FERMENTOS:
10g de fermento biológico seco = 1 colher (sopa)
5g de fermento biológico seco = 1/2 colher (sopa)
10g de fermento biológico seco = 1 envelope
15g de fermento biológico fresco = 1 tablete
14g de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 1 colher (sopa)
5g de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 1 colher (chá)
10g de fermento biológico seco = 30g de fermento biológico fresco

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