quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Bolo (suuuuper fácil) de Milho com Coco de Liquidificador da Tia Tereza / Corn Cake with Coconut Made in Blender

Aprendi a fazer esse bolo no fim de semana com a Tia Tereza... ela me deu a receita inteira, mas fiquei com medo de ficar muito grande e fiz somente ½ ...
É um bolo super molhadinho, quase um pudinzinho, muuuito bom e mega rápido!

Olha como é difícil...

Ingredientes
6 ovos pequenos
2 latas de milho verde (prefira a lata mesmo) sem água
2 latas de leite condensado
1 col. (sopa) rasa de fermento em pó
100g de coco ralado (achei mais gostoso com o coco seco não adoçado)

Modo de Fazer
Bata bastante os ovos e o milho no liquidificador. Deixei batendo e fui untar e enfarinhar a forma...
Junte os outros ingredientes e bata até ficar homogêneo, que será rapidinho...
Como só fiz ½ receita, coloquei numa forma de, aproximadamente, 20 X 30 cm, mas ficou baixinho, como dá pra ver na foto.
Deixei em forno pré aquecido, aprox. 200ºC, por uns 20, 25 minutos... achei bizarro quando vi que estava moreninho por cima...muito rápido! De qualquer forma, faça o teste do palitinho...

Entrando no forno

Saindo no forno (não ficou com essa cor feia não...)
O cheiro que fica pela casa é ABSURDO!!!
Não deu pra esperar esfriar!!
Detalhe...



terça-feira, 27 de novembro de 2012

Sousplat

O sousplat é um suporte pro prato, uns centímetros maior, pra evitar que o prato deslize na mesa e ajudar a marcar os lugares.

Tem tantos modelos com tantos preços diferentes que só não compra quem não quer!
  
 Dá pra fazer em casa!
Pra aprender clique aqui!

Adorei esses da Americanas.com que imitam couro! R$ 19,00 cada...

Sousplat Redondo Safari Croco 33x2cm - Mimo StyleSousplat Redondo Safari Pele 33x2cm - Mimo StyleSousplat Safari Mesclado Marrom - Mimo Style Sousplat Safari Esfumaçado 33x2cm - Mimo StyleSousplat Redondo Safari Jacquard 33x2cm - Mimo StyleSousplat Preto Brilhante 33x2cm - Mimo Style

Inox  R$ 39,90 e R$ 110,00
Sousplat Inox 31,5cm - Brinox     Sousplat Tramontina Coliseu - 31cm
Madeira R$ 59,90, R$ 49,90 e R$ 37,90
  Sousplat Quadrado 32cm Fsc - Tramontina - 10259/360Sousplat 32cm Tabaco Fsc - Tramontina - 10145/364Descansa Prato Quadrado em Bambu Tóquio - 20 cm - Welf

Variados da Etna R$ 19,99

Etna R$ 29,99

Variados da Tok Stok R$ 28,00 e R$ 33,00


Átrio R$ 42,00 e R$ 21,90

Ricardo Eletro R$ 22,90 e R$ 49,90 (o par)
Sousplat Verde - Kos - Cód. 19305Conjunto 02 Sousplat Quadrado Branco - Decor Glass - Cód. 30073

 E o super-em-conta de melamina da Casa e Video R$ 2,99
 Sousplat de Melamina 32cm

 Ideia para Lista de Casamento, né?! 



quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Crepe Rap 10 de Leite Condensado com coco

Não sei se posso considerar isso uma receita, é mais uma ideia!

Ingredientes
Rap 10 integral
Leite Condensado
Coco ralado

Modo de Fazer
Espalhe o leite condensado e o coco na metade do Rap 10, não coloque muito senão vai vazar...
                                     
Leve ao grill até o Rap 10 começar a ficar crocantinho...
Coma muuuuito!!

domingo, 11 de novembro de 2012

Pudim de Baunilha de Panela / Vanilla Custard / 香草奶油


Confesso que não achei essa aparência tão boa assim pra colocar na foto... tá parecendo alguma coisa de abacaxi! hahaha
Então, essa é a mesma receita, só que com calda de caramelo e na forma de pudim... eu coloquei um pouquinho de amido de milho a mais e ele acabou ficando mais pesado...mas continuou muuuito gostoso!

Esse pudim é bem fácil de fazer, demora 5 minutinhos no fogo e algumas horas para ficar geladinho!

Ingredientes
3 col. (sopa) de amido de milho
2 e ½ xíc. (chá) de leite
3 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado
1 caixinha (200g) de creme de leite
1 col. (chá) de essência de baunilha

Modo de Fazer
Numa panela, dissolva o amido de milho no leite, junte o leite condensado e as gemas. Misturando sempre e com um fouet, leve ao fogo médio até engrossar, dá uns 5 minutinhos.
Retire do fogo e incorpore o creme de leite e a baunilha.
Pronto!
Coloque numa forma de pudim pequena, porque eu coloquei numa grande e olha como ficou baixinho!
Ainda não consegui fazer a calda de caramelo, mas mamãe fez! Hahaha
Na outra vez que fiz esse pudim não coloquei calda e mesmo assim ele soltou da forma com facilidade.
Dessa vez joguei a calda na forma antes de colocar o pudim.
 
Deixei umas 4 horas na geladeira, mais ou menos.

Fiz algumas porções individuais e numa delas coloquei granulado...foi aprovado!
Da próxima vez vou testar com leite de coco e coco ralado...será que dá certo? 
                                           
                                          
Na outra vez que fiz esse pudim ele ficou mais bonito! Acreditem!!

quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Utensílios Domésticos Criativos / 家庭用品

Vocês conhecem o site Pepper?
Conheci quando comecei a pesquisar preços de utensílios Le Creuset e desde então sempre dou uma passadinha por lá pra ver as novidades. Esses dias vi algumas coisas que tinha de dividir com vocês...

COLHER DE SORVETE CILINDRO VERDE CUISIPRO

Por: R$ 75,80

                                 

FATIADOR DE COGUMELOS CHEF´N

Por: R$ 79,00

               
                                     

FATIADOR DE FRUTAS E VEGETAIS ZYLISS

Por: R$ 116,00

CORTADOR DE ERVAS ZYLISS

Por: R$ 96,00


SET FATIADOR DE TOMATES MSC

Por: R$ 58,00


SET 3PCS PREP´N´CATCH TÁBUA COM ESCORREDOR CHEF´N

Por: R$ 149,80


MODELADOR TORRADA EGG MSC

Por: R$ 33,80


TESOURA CORTA PIZZA DREAMFARM

Por: R$ 126,80



Gente, não vendo nada disso não, hein! Só achei muito maneiro e resolvi colocar aqui!

terça-feira, 6 de novembro de 2012

Cupcake Formigueiro com Chocolate

Sabe o que mais sinto falta? Coisas que sempre foram gostosas e que, de repente, foram abduzidas para outra dimensão...
Por exemplo: brigadeiro com granulado, bolo de chocolate com recheio de brigadeiro, bolo formigueiro com recheio de brigadeiro branco, cajuzinho...
Parece que saiu de moda, sabe?!
Tipo a falta de coxinha de galinha e quibe em festas de casamento! Foram substituídas por folheado de nada com coisa nenhuma...
Em meio a cupcakes com recheios sabor manteiga colorida, resolvi fazer um bem simples: formigueiro com recheio de calda de chocolate, cobertura de chocolate com granulado!
A receita é essa daqui, simples, simples...

Como essa receita é bem grande, dividi em 2:
1-     cupcake formigueiro
2-     bolo de laranja (essa aqui eu trago depois)

Massa
Ingredientes
3 ovos
2 col. (sopa) de margarina
2 xíc. (chá) açúcar
3 xíc. (chá) farinha de trigo
1 xíc. (chá) leite
1 col. (sopa) fermento em pó
2/3 xíc. (chá) de granulado
1 col. (sobremesa) essência de baunilha


Modo de Fazer
Bater os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme claro e mais consistente. Depois acrescente, aos poucos, a farinha e o leite (alternadamente), até obter uma massa homogênea. Desligue a batedeira e incorpore o fermento em pó. Misture o granulado e a essência de baunilha.
Distribua nas forminhas de papel, que, no meu caso, estavam dentro das formas de metal de bom bocado.
                                 
Coloque massa até a metade, ou 2/3 da forminha, para evitar que transborde e pra ter folga para decorar... Usei 2/3 da forminha.
Se quiser um cupcake mais alto, encha até a metade.

Leve ao forno pré aquecido a 200º C por, aproximadamente, 30 minutos. Fica pronto mais rápido do que o bolo. Não abra o forno antes dos 20 minutos!
Faça o teste do palitinho, quando achar que está pronto fure com palitinho de dente, se sair seco é porque já está pronto.

Retire os cupcakes do forno e das formas de metal, deixe esfriando em cima de uma grade ou na pia (não tenho grade, deixei na pia mesmo)
Essa quantidade que fiz rendeu 12 cupcakes mais um bolo em forma redonda, que vou postar aqui depois.

Recheio/Cobertura
Ingredientes
3 xíc. (chá) de leite
4 col. (sopa) de achocolatado, usei Nescau 2.0

Modo de Fazer
Coloque numa panela e leve ao fogo, mexa até engrossar...Acredite!!
Mostrei aqui ó!


Para decorar
Ensinei aqui, na primeira receita de cupcake que postei.
Quando esfriar, faça um furo no meio com um canudo grosso (tipo o de Ovomaltine do Bobs).  E encha esse buraco com a cobertura, quanto maior o buraco mais recheado vai ficar...
Cubra com a cobertura, que no meu caso foi a mesma do recheio.
Não coloque granulado ou raspas de chocolate enquanto a cobertura estiver quente, senão derreterá.
                                        

    Por dentro...                
Comprei as forminhas do cupcake numa loja de artigos de festa, custou uns R$ 4,00, pacotinho com 45.
A forma de bombocado de metal custou R$ 17,00 numa loja de utensílios domésticos, pacotinho com 12.
Obs: na minha opinião, o que difere o cupcake da rua do que fazemos em casa é o sabor, pois como disse no início da postagem, o que comemos na rua tem muita manteiga e amido de milho, pra diminuir o custo e dar liga pra enfeitar. Por isso, sempre que for fazer um recheio/cobertura de chocolate use chocolate, em pó ou em barra, de marcas conhecidas, como Nestlé e Garoto, ou brigadeiro, de simples leite condensado, margarina e achocolatado! 
Alguns ingredientes como farinha, açúcar, leite, leite condensado não sinto muita diferença entre as marcas... Mas o chocolate não tem como substituir !!

Não economize na qualidade, senão o sabor ficará comprometido!!

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